排骨汤选用什么排骨
- 专业问答
- 关注:1.91W次
肋排。选对好排骨炖出来的排骨汤肉质香嫩,汤色清亮,煲汤味道好。煲汤之前先将排骨焯水3分钟左右,然后捞出用冷水冲洗,这样在去除血水的同时也能减少腥味。炖排骨汤可以加入玉米、冬瓜、萝卜等食材增添风味,但易软烂的食材要后放才能保持最佳口感。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/cywdmw/zhuanyecywdmw/x29g1.html
肋排。选对好排骨炖出来的排骨汤肉质香嫩,汤色清亮,煲汤味道好。煲汤之前先将排骨焯水3分钟左右,然后捞出用冷水冲洗,这样在去除血水的同时也能减少腥味。炖排骨汤可以加入玉米、冬瓜、萝卜等食材增添风味,但易软烂的食材要后放才能保持最佳口感。