蛋黄里有蛋清能做蛋糕吗
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可以。不会有影响。但打发蛋清时,蛋清里面不能有蛋黄,否则打发出来的蛋清不够质地不够纯,会影响蛋糕的口感,做出来的蛋糕不够蓬松。蛋糕在制作时,蛋黄和入面粉中即可。面粉中不宜加入清水,可以加入适量牛奶,增加蛋糕的口感。蛋糕放入烤箱烘烤上四十分钟左右即可。
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可以。不会有影响。但打发蛋清时,蛋清里面不能有蛋黄,否则打发出来的蛋清不够质地不够纯,会影响蛋糕的口感,做出来的蛋糕不够蓬松。蛋糕在制作时,蛋黄和入面粉中即可。面粉中不宜加入清水,可以加入适量牛奶,增加蛋糕的口感。蛋糕放入烤箱烘烤上四十分钟左右即可。