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中种全麦吐司的优选知识

全麦吐司如何做好吃又美味

  • 全麦吐司如何做好吃又美味

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料金像高筋面粉：280全麦粉：80辅料鸡蛋：1个牛奶：160糖：40盐：5酵母：4黄油：30具体步骤1.所有材料放到面包桶里然后启动功能键3粗粮面包2.重量750克，稍色中。按启动键OK3.撰写制作步骤4.撰写制作步骤烹饪技巧夏天最好用...
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好吃的中种全麦吐司如何做好吃又美味

  • 好吃的中种全麦吐司如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时在我们的生活中，人们的生活都普遍提高了，人们总是喜欢去做一些优雅的事，例如喝下午茶，一杯咖啡，一个甜点，多好的生活啊，你们想想，我们为什么不自己做呢，和家人一起，多好，因此，让我们一起来学一道好吃中种全麦吐司吧，希...
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咖啡酒全麦吐司（面包机款）如何做好吃又美味

  • 咖啡酒全麦吐司（面包机款）如何做好吃又美味

  • 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料咖啡酒：1/4杯水加咖啡酒：1杯全麦粉：1杯高筋面粉：21/4杯葡萄干：适量大核桃：适量椰蓉（留一些用于撒在表面）：适量辅料橄榄油：2大匙奶粉：1小包盐：1小匙糖：2大匙酵母：11/2小匙具体步骤1.提前一晚上把葡萄干用咖啡酒泡上2....
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全麦吐司（中种法）如何做好吃又美味

  • 全麦吐司（中种法）如何做好吃又美味

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料全麦面粉：120g高筋面粉：85g麦麸皮：1大匙酵母粉：4g水：130g细砂糖：15g盐：少许奶粉：10g黄油：15g辅料具体步骤1.中种材料混合揉成面团后，盖上保鲜膜，进行基本发酵90分钟；2.将发酵好的中种面团撕成小块混合“主要面团”除...
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好吃中种全麦吐司如何做好吃又美味

  • 好吃中种全麦吐司如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟好吃中种全麦吐司，又是一道做吐司的吃法。早上的时候还可以做早餐吃，并且又很营养健康，没有任何添加，自己做的就可以放心的吃，白天还可以用来当做小零食，小吃点。吐司面包也不会吃多了就会很腻，他是不会发胖的，不...
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低热量的中种全麦吐司如何做好吃又美味

  • 低热量的中种全麦吐司如何做好吃又美味

  • 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时这道中种全麦吐司是一道特别适合作为早餐吃的美食，这道吐司相比于其他的吐司来说，这道全麦制作出来的吐司的味道虽然比不过其他味道的吐司，但是这道吐司所含有的热量却是特别底的，如果你没有吃过这道全麦吐司的...
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中种全麦吐司的做法 - 中种全麦吐司怎么做

  • 中种全麦吐司的做法 - 中种全麦吐司怎么做

  • “中种吐司的特点就是放三天都不硬，特别松软口感很好，当做早餐是不错的选择。”食材明细主料中种材料高粉（240g）全麦粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）鸡蛋液（20g）玉米油（10g）辅料鸡蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）盐（4g）黄油（15g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种全麦吐司的做法...
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波兰种黑全麦吐司的做法 - 波兰种黑全麦吐司怎么做

  • 波兰种黑全麦吐司的做法 - 波兰种黑全麦吐司怎么做

  • “有日子没做吐司了，手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司，说是黑全麦，却不是百分百黑全麦的，因为纯黑全麦的吐司涨不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司，很香，而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙，我就勉强给打个6...
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全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做

  • 全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做

  • 食材明细主料中种材料：高粉（350克）即发干酵母（4克）水（226克）辅料主面团材料：全麦粉（150克）浸泡用水（126克）细砂糖（30克）食盐（8克）奶粉（10克）黄油（32克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）全麦吐司的做法步骤1、中种材料混合，揉成面团，成团即可，放入冰箱冷藏一晚；主面团中的全麦粉加水浸泡，拌匀后装...
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中种全麦麸皮土司的做法 依然学烘培--中种全麦麸皮土司 中种全麦麸皮土司怎么做
冰种全麦吐司的做法 - 冰种全麦吐司怎么做

  • 冰种全麦吐司的做法 - 冰种全麦吐司怎么做

  • “这个冰种本来不是为着全麦吐司准备的，昨夜做的冰种，想着早上起来无论做什么土司都是好的。只是早上打开存放面粉的柜子，看着那一大堆的全麦面粉，不得不承认这是目前需要尽快消耗的食材。冰种出来的土司自然是相当柔软而且组织细密的。这个土司比以前用直接法做过的全麦土司...
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黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉 - 70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做
中种全麦土司的做法 - 中种全麦土司怎么做

  • 中种全麦土司的做法 - 中种全麦土司怎么做

  • “孟老师的全麦吐司，存了很久的心思。却一直耽于面包机。面包机面包，确实很便利，它不需要大多的关照。而手工面包却要合理安排时间片段，以便在恰当的时候给予它适当的照料。尤其是中种和汤种，战线拉长，叫人更是把时间盘算又盘算。虽然最近折腾了很多面包机面包，但更喜欢的，还是这...
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液种全麦吐司的做法 - 液种全麦吐司怎么做

  • 液种全麦吐司的做法 - 液种全麦吐司怎么做

  • “很好吃的超软吐司！主料是液种，辅料是主面团！”食材明细主料高粉（50g）水（50g）酵母（1g）辅料高粉（200g）牛奶（60g）鸡蛋（48g）盐（2g）糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）黄油（15g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）液种全麦吐司的做法步骤1、液种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，，盖保鲜膜冰箱发酵一晚上。将发酵好...
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全麦汤种小方吐司的做法 - 全麦汤种小方吐司怎么做

  • 全麦汤种小方吐司的做法 - 全麦汤种小方吐司怎么做

  • “忽然对小方吐司情有独钟，用汤种法做了这个小吐司。”食材明细主料高筋粉（80克）全麦粉（150克）酵母（3克）黄油（10克）糖（10克）盐（1克）鸡蛋（1个）汤种高筋粉（30克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦汤种小方吐司的做法步骤1、先用小锅将30克面粉加适量水搅拌均匀，像勾芡一样，小火煮并不停搅...
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中种吐司的做法 70%的中种吐司 中种吐司怎么做

  • 中种吐司的做法 70%的中种吐司 中种吐司怎么做

  • “这款70%中种面包的方子是两个吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的，我减了糖和盐，中种面包非常的抗老化，很柔软。”食材明细中种王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主面团王后高粉（150）盐（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黄油（40g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...
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天然酵种全麦吐司的做法 - 天然酵种全麦吐司怎么做

  • 天然酵种全麦吐司的做法 - 天然酵种全麦吐司怎么做

  • “天然酵种全麦吐司，成品口感不错，组织还算过得去，也没有沉底，但是高度实在不满意，原因不是很清楚，有可能搅拌有些不足，也有可能是二发不足，要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收获是找到了合适的酵种酸度，因为老公不喜欢酸的，所以天然种的酸度让我很头痛，试了几次还是...
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玉米油中种黑全麦吐司的做法 玉米油中种黑全麦吐司 - 低脂健康吐司 玉米油中种黑全麦吐司怎么做
全麦吐司的做法 全麦吐司（波兰种） 全麦吐司怎么做

  • 全麦吐司的做法 全麦吐司（波兰种） 全麦吐司怎么做

  • “可以用手撕着吃的全麦吐司，柔软又拉丝，喜欢的话，可以试试哦”食材明细主面团全麦粉（100克）吐司粉（80克）干酵母（2克）赤藓糖醇（50克）蜂蜜（15克）盐（3克）奶粉（10克）冰牛奶（70克（预留10克酌情添加））冰鸡蛋液（20克）辅料黄油（15克）波兰种吐司粉（90克）水（90克）干酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）全麦...
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波兰种全麦吐司的做法 - 波兰种全麦吐司怎么做

  • 波兰种全麦吐司的做法 - 波兰种全麦吐司怎么做

  • “据说直接法的全麦吐司，没有给全麦粉足够的时间吸收水份，效果不好，今天就用另一种放法做吐司。”食材明细波兰种全麦粉（130g）水（130g）酵母（1g）面团波兰种（全部）高筋面粉（130g）鸡蛋（1只）盐（4g）酵母（3g）黄油（40g）白砂糖（30g）牛奶（30g）辅料蔓越莓干（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波...
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全麦土司的做法 【全麦土司】（中种） 全麦土司怎么做

  • 全麦土司的做法 【全麦土司】（中种） 全麦土司怎么做

  • “好久没做面包了，过年从老家带回了好多面食，早餐净吃那些了，有点腻了，换换口味吧，做了个全麦土司，早晨切片夹上煎鸡蛋生菜抹上果酱。。。儿子很喜欢吃这口，而且不油腻比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明细主料高筋粉（210克）即发干酵母（3克）水（126克）全麦面粉（90克）红糖（18克）辅料盐（6克...
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汤种全麦吐司的做法 - 汤种全麦吐司怎么做

  • 汤种全麦吐司的做法 - 汤种全麦吐司怎么做

  • 食材明细主料全麦粉（50克）高粉（200克）辅料酵母（4克）鸡蛋（25克）黄油（12克）配料热水（50克）糖（18克）盐（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5、5发酵1个...
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100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做

  • 100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做

  • “100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司，富含纤维，容易有饱腹感，帮助减肥，营养又健康！”食材明细主料全麦粉（300克）鸡蛋液（120克）盐（3克）酵母（4克）赤藓糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黄油（20克）辅料（烫种）全麦粉（20克）凉水（100克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）神级（难度）100%汤种全麦吐司的做法步骤1、准备...
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30%全麦的中种吐司的做法 - 30%全麦的中种吐司怎么做

  • 30%全麦的中种吐司的做法 - 30%全麦的中种吐司怎么做

  • “方子是两个吐司量，添加31%占比的全麦粗粉虽然能够轻松出膜，但烘烤时涨发力量不足，发酵好的样子就是烘烤后的样子，所见所得。添加核桃仁与黑加仑使口感更丰富。天热时用冰牛奶，夏天应适当减少水量。”食材明细中种王后高筋面粉（210g）王后全麦粗粉（160g）牛奶（245g）鲜酵母（2g）主面团王...
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中种全麦芝麻土司的做法 - 中种全麦芝麻土司怎么做

  • 中种全麦芝麻土司的做法 - 中种全麦芝麻土司怎么做

  • “黑芝麻加上全麦。孟老师的圆柱形土司面包。没有圆柱土司盒，方土司也是一样。形状而已，并不影响口味。全麦与黑芝麻，都被归于养生食材。喜欢黑芝麻等人不少，喜欢全麦的人却不多。全麦口感粗，不太讨喜。可是，偏偏就会喜欢上那种粗拉拉的口感。喜欢厚皮重色，多烤了几分钟。颜色并...
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