枣泥磅蛋糕的做法 - 枣泥磅蛋糕怎么做
- 糕点
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“红枣的味道小时候不喜欢,后来不知是怎么了,越来越喜欢,红枣酸奶,红枣蛋糕,哪样都爱。外边吃的枣糕经常能吃到大颗的外皮,自己做的时候剥去皮,口感就更好啦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
枣泥磅蛋糕的做法步骤
1、红枣清洗干净,放水里煮15分钟,然后泡半小时以上
2、剥去枣皮,去掉枣核,用勺子将红枣压成泥备用
3、软化好的黄油分三四次加入红糖,用打蛋器打发
4、然后将蛋液分两三次加入,每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次
5、加入枣泥搅拌均匀
6、分次加入过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀
7、拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中
8、预热好的烤箱,175度,40分钟。在20分钟时,用锋利的刀片在表面划一道
9、浓浓枣香~
小窍门
烤好的蛋糕脱模后放入冰箱冷藏,味道更棒
打发时要用无水的盆
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