陈皮绿豆蓉月饼的做法 - 陈皮绿豆蓉月饼怎么做
- 糕点
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“米拉祝您阖家团圆!双节快乐!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
陈皮绿豆蓉月饼的做法步骤
1、转换糖浆,枧水和玉米油备用。
2、取适量低筋粉。
3、面粉炒至略上色即可,月饼模子备用。
4、陈皮绿豆蓉备用,昨天已发过菜谱,需要可以前往。
5、转化糖浆放入碗中。
6、加入玉米油,枧水,转化糖浆一起搅拌均匀。
7、加入面粉中,用铲子上下翻动。
8、成团后醒三十分钟,用保鲜膜盖住。
9、陈皮绿豆蓉揉成团子备用。
10、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子。
11、皮中包裹绿豆蓉从虎口处包好。
12、磨具中撒入提前炒好的熟面粉以免粘连。
13、将月饼放入磨具中压成饼状。
14、依次做好放入烤盘中。
15、ACA烤箱提前预热,上下烤200度十五分钟。
16、十分钟刷入蛋液,一个蛋黄加水拌匀,刷在月饼表面,宁少勿多。
17、时间到后取出装盘,待凉后密封保存,等回油口感更佳。
18、成品图。
小窍门
喜欢的馅料随意搭配!祝您生活愉快!阖家欢乐!
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