巧克力黄油蛋糕的做法 - 巧克力黄油蛋糕怎么做
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食材明细
巧克力黄油蛋糕的做法步骤
- 1、把巧克力与黄油融化,与奶油混合均匀。
- 2、可可粉与面粉混合。
- 3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤(1)搅拌均匀,加入20克白糖拌匀至糖融化,再筛入步骤(2)中,拌成稀糊待用。
- 4、分二次加入50克糖于蛋清,打出能拉出尖角。
- 5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀,倒入模具,165度,40分钟。
- 6、冷却,切块,撒糖粉即可食用。
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