甘玉翡翠卷的做法 素味平生——甘玉翡翠卷 甘玉翡翠卷怎么做

“很多人到了吃素菜的地方吃饭

都会觉得素菜不就是普通的青菜而已

为啥要比有肉的菜还要贵呢？

其实，做过素菜的人就知道

素菜本来味道比较清淡

要做到能色香味加神韵俱全是要很高超的技术的

所以

下次大家去吃素菜的时候

一定要带着敬佩和欣赏之心来品尝

青菜搭配的出色味道！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甘玉翡翠卷的做法步骤

• 1、把冬菇及黑木耳泡发之后切丝备用，泡冬菇的水留着。

• 2、红萝卜及韭黄切成同样大小的丝备用。

• 3、把大白菜逐片叶掰下来，去了菜帮部分。

• 4、留菜叶用开水煮软之后用凉水冷却备用。

• 5、把红萝卜丝在锅里翻炒香。

• 6、黑木耳及冬菇丝锅里翻炒香。

• 7、韭黄在锅里翻炒香。

• 8、把冬菇、黑木耳、红萝卜还有韭黄用处理过的大白菜包紧。

• 9、放进锅里面用大火蒸5分钟。

• 10、利用泡冬菇的水加上酱油、糖及水淀粉做成薄芡淋在卷上即可。

小窍门

如果是佛教徒，可以去掉韭黄。