健康红烧鲫鱼的做法如何做好吃又美味
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准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
冰糖 :适量
红烧鲫鱼的做法相对来说是比较简单的,而且鲫鱼中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体有一定的好处的呢,而且其中的营养物质可以提高人们的智力,经过红烧之后的菜品味道更是美味下饭呢,快来尝尝吧!
主料
鲫鱼 :1条辅料
油盐 :适量葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
我们今天要准备的食材有鲫鱼一条、蒜子、姜、葱、番茄汁、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和水淀粉 。
鲫鱼两面切一字花刀,蒜子一开二、姜切片,葱白切段。
锅中倒入油,将鲫鱼下入锅中,煎至两面金黄后捞出。
锅留底油,下入蒜子、姜片,煸香后倒入鲫鱼,加入番茄汁,炒香后,加入适量料酒、生抽、老抽调味,再倒入清水,以盖过鱼肉二分之一为宜,下入葱白段,加一勺白糖,小火煮15分钟。
等待收汁后,将鱼捞出装盘。留出汤汁,加入半勺盐、少许胡椒粉,勾上水淀粉,收汁到浓稠后,浇在鱼上即可!
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