美味的美味炒河粉如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
韭菜 :50
鸡蛋 :120
河粉 :1000
生抽 :少许
油 :适量
盐 :适量
美味的美味炒河粉在我门这个地方式一道非常有名的火爆的小吃,几乎在夜宵摊都会有卖炒河粉的,它也是我们宵夜的一道不错的选择,在炒河粉里面是有很多的配菜的,所以营养价值是很高的,所以它的口感是非常的好的,跟我一起来做吧。
主料
胡萝卜 :50韭菜 :50
鸡蛋 :120
河粉 :1000
辅料
蚝油 :少许生抽 :少许
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.胡萝卜刨丝,韭菜切段
3.鸡蛋磕入碗里
4.加入盐、几滴生抽打散成蛋液
5.电热锅扫一层薄薄的油
6.倒入蛋液,慢火煎
7.煎好一面,翻过来煎另一面
8.折好,放案板上切成丝
9.起油锅,放入胡萝卜
10.加入韭菜
11.炒至胡萝卜和韭菜变软
12.加入河粉
13.搅拌均匀
14.加入盐、蚝油、生抽
15.加入蛋丝
16.炒匀便可
17.成品
1、煎蛋要用慢火慢慢煎2、切蛋丝要用拉锯式刀法切才不会断
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