香菇木耳鸡腿如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
香菇 :250g
木耳 :100g
大蒜 :适量
料酒 :少许
盐 :适量
酱油 :适量
香菇木耳鸡腿是一道营养丰富的家常菜,香菇的独特香气、木耳的清脆爽口搭配鸡肉的鲜香,口感层次丰富。味道咸香中带有香菇独特的气味,是一道很受欢迎的菜品。香菇和木耳都有预防高血压的功效,食用价值很高。
主料
鸡腿 :2个香菇 :250g
木耳 :100g
辅料
油 :少许大蒜 :适量
料酒 :少许
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
香菇、木耳提前洗净浸泡并切好备用。
鸡肉洗净后切好备用。
鸡肉加入食盐、胡椒、酱油等调料进行腌制入味。
热油加入生姜爆香后放入鸡肉翻炒。
炒至鸡肉变色,加入香菇和木耳一起炒制,放入料酒炖煮。
加入适量的食盐和香葱即可。
木耳香菇是需要提前发泡的,时间太赶可以选用温水发泡,缩短时间。想要鸡肉吃起来口感更佳鲜嫩可以在腌制时候加入生粉,控制好火候。香菇需要切丝,这样可以更容易出味和吸收鸡肉的鲜香。
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