葱油蛏子「蛏子肥美时」如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
姜 :适量
酱油 :适量
啤酒 :适量
食盐 :适量
调和油 :适量
主料
新鲜蛏子 :适量辅料
葱 :适量姜 :适量
酱油 :适量
啤酒 :适量
食盐 :适量
调和油 :适量
具体步骤
1. 新鲜蛏子放入淡盐水中,半个小时左右,让蛏子吐净泥沙
2. 蛏子入锅焯一下。出锅后用牙刷刷净蛏子壳,并将蛏子肉剥出来,除掉裙边和内脏。蛏子壳备用。
3. 锅中放入油,将生姜切丁入锅翻炒,再放入剥好的蛏子肉,加酱油,啤酒,食盐,翻炒几下。最后加入葱段,略微翻炒后,出锅装盘。
4. 将蛏子壳做如图摆放,将炒好的蛏子肉放入盘中央。完美!
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