有特色的油豆腐如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

传统豆腐 ：3块
沙拉油 ：适量
小黄瓜 ：2条
盐少许 ：少许
砂糖 ：少许
香油 ：少许
高汤 ：适量
酱汁 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将传统豆腐洗净沥干水分，小黄瓜洗净切薄片，用盐腌渍10分钟，搓揉后沥干水分，再加入砂糖和香油拌匀备用。

2. 热锅倒入适量沙拉油，以160℃的油温将作法1的豆腐炸至金黄色后，捞起沥干油备用。

3. 取汤锅加入高汤煮滚，将作法2豆腐放入锅中，转小火煮约15分钟即可，食用时可搭配作法1的小黄瓜并淋上酱汁即可。