美味红烧白萝卜小鲫鱼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
白萝卜 :1根
老抽 :2勺
老姜 :1块
黄酒 :1勺
陈醋 :1勺
香葱 :5根
红糖 :1勺
红烧白萝卜小鲫鱼,这是一道家常美食。红烧小鲫鱼你可能吃过,但是加上白萝卜味道又不一样了,白萝卜的清甜为这道菜增色了不少,不仅有鱼肉的鲜美,还有萝卜的清甜,吃起来爽口不油腻,在餐桌上可是大受欢迎呢,红烧的风味也十分适合下饭。
主料
小鲫鱼 :10条白萝卜 :1根
辅料
盐 :3匙老抽 :2勺
老姜 :1块
黄酒 :1勺
陈醋 :1勺
香葱 :5根
红糖 :1勺
具体步骤
1.鲫鱼去内脏,洗净,凉干水份。
2.白萝卜去皮,切片。
3.锅先加热,再倒入油,加姜片爆热。
4.放入鲫鱼,中火,煎两面微黄。加入适量黄酒去腥。
5.加老抽,糖,醋,轻翻匀,加入萝卜,适量水。盖锅盖烧。
6.烧至萝卜软,汤汁收小,加上香葱,调味。出锅
小鲫鱼去内脏,洗净,控干水份,煎的时候不会碎。
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