口感不错的手撕面包如何做好吃又美味
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准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
高筋面粉 :280
酵母 :3
黄油 :30
鸡蛋 :22
盐 :2
火腿 :适量
青豆 :适量
芝麻 :少许
葱花 :适量
胡萝卜 :适量
主料
牛奶 :100高筋面粉 :280
酵母 :3
黄油 :30
鸡蛋 :22
盐 :2
辅料
马苏里拉奶酪 :40火腿 :适量
青豆 :适量
芝麻 :少许
葱花 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.先放面粉,再将鸡蛋、糖、盐、酵母分各个角单独放置于面包机桶内,启动和面程序。
2.到时间后加入黄油启动第二次和面程序,揉至扩展阶段。
3.放置于温暖处发酵至面团2倍大。
4.将发好的面团排气静置15分钟。
5.马苏里拉奶酪以及蔬菜切粒。
6.面团擀成长方形,将蔬菜及马苏里拉奶酪均匀的铺在上面。
7.分割成一个个长条,将每个长条像折扇子一样折起。
8.全部折好后依次放入模具,静止发酵至2倍大。
9.撒芝麻、葱花,送入预热好的烤箱。
10.170度,30分钟即可
马苏里拉奶酪放多一点才能有层次哦。
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