好吃的草莓酱如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草莓 ：4斤
新鲜柠檬 ：半个
白砂糖 ：150g

辅料

具体步骤

1. 草莓洗净去蒂，去掉压坏和烂掉的草莓；半个柠檬榨汁备用

2. 准备一口锅，把洗净的草莓滤去水到入锅中，大火煮至草莓渗出的水分差不多淹没草莓的时候，转小火

3. 用锅铲把草莓大致压碎并搅拌均匀，加入柠檬汁

4. 这时候会有很多浮沫在表面，用汤匙尽量撇去浮沫

5. 继续小火熬煮，直至草莓酱变成刚开始的2/3左右，这时候加入白砂糖并搅拌均匀。（喜欢甜些的可以适量增加糖量）

6. 当草莓酱渐渐变厚的时候要经常搅拌以免粘锅

7. 慢慢的到草莓酱的量减为原来的1/2到1/3的时候，差不多就熬好了，准备一个密封容器，洗净并擦干水分

8. 等草莓酱稍凉的时候放入密封容器中，待凉透后密封放入冰箱保存