家常桂圆红枣饭如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：300g
红小（赤）豆 ：50g
鲜桂圆肉（干桂圆肉也可） ：5枚
干红枣 ：15枚
白砂糖 ：100g
油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 赤豆、桂圆肉事前浸泡好，红枣（去核）洗净。糯米淘洗干净，放置少量清水泡胀半小时以上待用。

2. 油温升高后至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖，翻炒均匀至香味溢出时，再用勺子上下翻搅。

3. 加入适量清水后大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。