不辣的红汤鲈鱼如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

看着这红彤彤的汤，是不是嘴里就生起了一阵阵麻辣之意，但今天的这道红汤鲈鱼可以说与麻辣味不沾边。也不是一道川菜。而这道不辣的“红汤鲈鱼”是用了番茄汁烧制而成，做出来的鱼汤因为色泽红亮，味道以酸味为主。既可以吃鱼，又可以喝汤。健脾开胃，大增食欲。

主料

鲈鱼 ：1条
西红柿 ：1个

辅料

油 ：适量
料酒 ：1汤匙
葱 ：适量
酸辣酱 ：适量
醋 ：1汤匙
盐 ：适量

具体步骤

把鲈鱼洗净。靠背部划刀

把鲈鱼洗净。靠背部划刀

热油、放入葱炒香

热油、放入葱炒香

旺火，先后烹入料酒、醋

旺火，先后烹入料酒、醋

烧开后，中小火烧制10分钟

加适量盐调味

把鱼翻面再烧制3分钟，即可关火

先把鱼出锅盛入碗中

然后浇入汤汁，点缀后即可上桌品味

烹饪技巧

1、没有酸辣酱也可以不放。2、西红柿汁多一些才好。