易做的油泡鲜虾仁如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ： 500克

辅料

淀粉(玉米) ：3g
猪油（炼制 ：1250g
大葱 ： 5克

具体步骤

锅坐火上，武火烧热，落猪油（250克），搪锅倒回，再倒入猪油（1000克）

虾仁放盐水内腌渍片刻

烧至七成热，将已腌过的虾仁泡油至七八成熟（要注意用锅铲搅动，使虾仁不致在锅内连结）；

用笊篱捞起，再将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱、虾仁，加上汤，开稀淀粉打芡炒匀即成