香飘四溢黄豆炖猪蹄如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
黄豆 :50
胡椒粉 :适量
葱 :1根
姜 :10片
盐 :适量
主料
猪蹄 :1只黄豆 :50
辅料
料酒 :1大匙胡椒粉 :适量
葱 :1根
姜 :10片
盐 :适量
具体步骤
1.猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净。
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜片,用大火煮去猪蹄的血水。
3.捞出的猪蹄洗干净。
4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。
5.开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
6.成品。
开始大火煲,也不要盖锅盖,可有效挥发些醒味。
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