清淡的鲶鱼炖茄子的做法如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
茄子 :300
盐 味精 :适量
糖 :适量
醋 : 适量
油 :适量
料酒 :适量
主料
鲶鱼 :一条茄子 :300
辅料
姜蒜 :适量盐 味精 :适量
糖 :适量
醋 : 适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
鲶鱼一条约800g。
茄子300g、姜、蒜
把鲶鱼斩成段
把茄子掰成块。
起锅热油,爆香姜蒜。
放入鲶鱼段,烹入醋、料酒。
7加生抽后,再加适量水
8烧开后,放入茄子段
大火烧开,用中小火慢炖
炖制大约15---20分钟左右,至茄子软烂。加盐、糖、味精调味
调味后,稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。
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