夏季消暑减肥 - 皮蛋苋菜汤（上汤苋菜）如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苋菜 ：150
皮蛋 ：2个
姜片 ：2片

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 苋菜取嫩梗叶，洗净备用。

2. 切姜丝

3. 皮蛋去壳，切成碎丁状。

4. 烧一锅清水，放入油、盐、姜丝、皮蛋。

5. 待皮蛋汤烧开，放入苋菜。煮熟既可出锅。

6. 这是皮蛋版本。

7. 这是鸡蛋版本。感觉还是煮皮蛋汤好喝！

烹饪技巧

因为属性偏寒，煮汤时加点姜更好。