可口清蒸藕丸如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

可口的清蒸藕丸，其做法不仅简单，而味美鲜香。其中藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。而清蒸藕丸口感清爽，鲜香美味，是一道深受人们喜爱的美食。

主料

粉藕 ：500
猪肉 ：100
生薯粉 ：12
海米 ：30

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
生菜片 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1、将藕去节洗净削皮，置小眼铁筛上磨出藕碎，猪肉剁成最细丁，海米用温水泡2分钟后沥干剁细碎，葱切葱花待用

2、将藕碎、肉细丁混合拌匀，先放一点点盐调味（因为海米有咸味）

3、将海米碎、生薯粉一同放入拌匀，此时再适量添加盐、味精调味

4、取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中顺同一方向摇晃，摇出圆圆的藕丸

5、蒸笼里先垫一片青菜叶，将藕丸放在青菜叶上。（建议一定用青菜叶）

6、旺火烧开蒸锅里的水，置上小蒸笼，中大火蒸10-15分钟即可,上桌前，点缀葱花末