干煸鱼香土豆丁如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：适量
瘦肉馅 ：适量

辅料

香葱 ：适量
花椒粉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
大蒜 ：适量
干红尖椒 ：适量

具体步骤

1. 土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下。

2. 做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅。

烹饪技巧

1、土豆的块不要切的过大2、出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。