美味的铁板日本豆腐如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
五花肉 :50
日本豆腐 :4个
姜 :1块
酸辣酱 :2勺
小葱 :2根
剁椒 :适量
鸡粉 :适量
主料
鸡蛋 :1个五花肉 :50
日本豆腐 :4个
辅料
淀粉 :10姜 :1块
酸辣酱 :2勺
小葱 :2根
剁椒 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.备好日本豆腐。
2.将日本豆腐切段,然后裹上淀粉。
3.五花肉剁成肉泥,葱切葱花,姜切末,备好一个鸡蛋。
4.油下锅(最好菜籽油)待油高温后,放入日本豆腐,煎炸至金黄,捞出沥干油。
5.将煎炸好的日本豆腐装盘备用。
6.锅留少许油,放入五花肉泥翻炒至焦黄捞出备用。
7.打入一个鸡蛋摊平,然后倒入备在一旁的日本豆腐,淋上酸辣酱、剁椒、加少许清水、大火烧开煎煮。
8.大火煮开汤之后,将五花肉末均匀的倒在日本豆腐上面,撒上姜末、葱花、鸡粉调味、大火收汁一下,起锅装盘。
9.完成?
1、日本豆腐切段,需要裹上淀粉,然后煎炸容易成型。2、煎炸日本豆腐时,油温一定要老,要不裹在豆腐上的淀粉容易散开来。3、家里没有铁板没关系,锅里完全做好,装进盘子吃一样,哈哈……
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