可口的辣拌时蔬如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

青瓜 ：适量
青笋 ：适量
豆角 ：适量
花菜 ：适量
虾仁 ：适量
香菇 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

花椒 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
芝麻 ：适量
干辣椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.所有蔬菜洗净，切好喜欢的形状，虾去虾线，去腥备用

2.胡萝卜，青笋，青瓜类少盐腌制去除多余水份，炒熟虾仁，菌类煮熟备用

3.蔬菜，海鲜放入碗内，锅内放油，花椒，葱姜蒜，过油，捞出不用，炸好辣椒油，辣椒油调味，浇至蔬菜，放香菜，或辣椒摆盘即可

烹饪技巧

原谅我比较懒，一个人做饭，实在懒得一步步拍照，太折腾，敢于挑战辣的同学，也可用辣椒油直接沫过蔬菜，让蔬菜裹满浓烈的辣椒，艾玛，这辣味，不敢想象！-_-蔬菜可任意搭配哦，但是建议别选择太软糯的食材，还有蔬菜尽量别太熟透，保持食物的新鲜感，根茎类首选哦