焗鹅如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹅肉 ：半只

辅料

生抽 ：半碗
黄糖 ：1汤匙
白酒 ：半碗
八角 ：少许
姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 先将鹅肉洗干净，斩件，晾干。

2. 少量油爆香姜蒜(鹅肉内含较多脂肪，不宜放太多油)，将鹅肉，生抽，黄糖一起放入锅中，放一碗水，大火煮滚后就小火焗30分钟，焗的过程反复翻炒，避免糊锅。焗的时间主要观察鹅肉的入味和软硬度。