醋蘸鱿鱼如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

醋蘸鱿鱼是一道十分美味的佳肴，适合冬天寒冷季节食用，主要原材料为鱿鱼，辅料有干黄椒、黄剁、醋、姜以及蒜瓣还有一些时令蔬菜，鱿鱼肥美，口感软滑，当蔬菜吸饱了鱿鱼的精华之后变得爽滑酥嫩，肉汁四溢，口感饱满，且荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白。

主料

鱿鱼 ：750g

辅料

6月鲜鲜酱油 ：适量
蒜蓉 ：适量
姜蓉 ：适量
生姜片 ：适量
米醋 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼洗净后先均匀的竖斜切成花刀

2.再横切成条

3.准备生姜片

4.锅内倒水，加入生姜片盖上大火烧开

5.水开后倒入鱿鱼加入料酒

6.大火煮开后加入黑胡椒粉

7.捞起去掉生姜片，沥干水分盛入碗中

8.准备蒜蓉和姜蓉

9.放入碗中加入米醋和鲜酱油

10.上桌，蘸着吃，很鲜嫩的。

烹饪技巧

水煮鱿鱼千万不要冷水下锅，鱿鱼煮久了，不但没有鲜嫩口感，还会老的嚼不动滴哦。