家常菜肉末尖椒如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肉末 :少许
糖 :适量
盐 :适量
油 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
主料
尖椒 :6-8个猪肉末 :少许
辅料
蒜茸 :少许糖 :适量
盐 :适量
油 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.猪肉剁成肉末,加盐,生粉,酱油,料酒拌匀。
2.尖椒去掉蒂部和籽,(不怕辣的也可以整个尖椒下锅做)
3.锅里水分烧干后,不放油,把尖椒放锅里干煸,等两面的表皮出现焦黄后,把火转大,然后倒油把尖椒略为翻炒后盛起。
4.锅里倒少许油,把蒜茸爆香,倒进肉末,划散,溜点生粉水,把 炒过的尖椒回锅,加点生抽,盐,糖,把汁收干即可上碟。
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