香甜美味的奶香鸡蛋仔如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道香港特色小吃，奶香鸡蛋仔，因Q弹的口感香甜的味道受人们喜爱，因此传入内地。香喷喷的鸡蛋仔出炉时香气四溢，焦焦脆脆的口感引人垂涎，现在可以不用再去香港才能吃到了，自己动手就可以做了。用来当作早餐的食物或者下午茶的甜心都非常不错。

主料

鸡蛋 ：1个
白糖 ：37
牛奶 ：55

辅料

玉米油 ：25
面粉 ：50
玉米淀粉 ：10
泡打粉 ：2

具体步骤

鸡蛋打入无油无水的大碗中，加入白糖，用打蛋器打发，打至浓稠，颜色变淡，体积变大

加入牛奶，继续打匀

加入玉米油，打匀

最后筛入面粉，粟粉和泡打粉，打匀。静置30分钟

鸡蛋仔机在燃气灶上加热，抹油，倒入鸡蛋糊。然后就是两面翻面烤啦，这个要看个人的领悟力了，反正我是一直做不出漂亮的样子，不过吃起来还不错啦

烹饪技巧

鸡蛋仔机在倒入面糊前一定要加热哦，外壳才能脆脆的，面糊不要倒得太满，否则合上容易溢出哦。