家庭版西红柿炒茄子如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
茄子 :2条
酱油 :适量
青蒜骨 :5条
热开水 :适量
主料
西红柿 :3个茄子 :2条
辅料
油 :适量酱油 :适量
青蒜骨 :5条
热开水 :适量
具体步骤
1.茄子滚刀切块,西红柿切片,青蒜骨切小粒粒;
2.炒锅下油烧热,倒下茄子;
3.小火慢慢的翻炒至软身;
4.倒下青蒜粒;
5.倒下西红柿;
6.全部翻炒均,炒至西红柿变软出汁;
7.淋入酱油、倒下热开水炒均;
8.盖上盖子焖煮2分钟;
9.开盖,炒几下即可出锅。
炒茄子的时候倒少油,茄子马上会把油吸完,不用怕,小火慢慢的炒,茄子软身后,吸入去的油,会慢慢的倒流出来。西红柿不能早放,否则就会炒至糊烂。注意:这菜中没加到盐用酱油代替了,可根个人习惯使用调味料。
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