美味糖霜琵琶梗如何做好吃又美味
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
花生油 :100
面粉 :600
鸡蛋 :3个
水 :50
油炸用花生油 :适量
美味糖霜琵琶梗经过高温油的洗礼,不仅颜色被金黄覆盖,而且口感变得又香又软,嘴里都充满了面粉发酵出来的香味,让人非常的爱不释口呢。这道食物的制作过程简单易操作,非常容易。初学者也完全不在话下哦,而且一般人皆可食用呢。心动不如行动,快来试一试吧。
主料
白糖 :130花生油 :100
面粉 :600
鸡蛋 :3个
水 :50
辅料
糖霜用糖 :适量油炸用花生油 :适量
具体步骤
1.把鸡蛋打在盆内,倒入糖和油。
2.用筷子搅匀。
3.倒上面粉搅的没有干粉。
4.揉成面团,松弛一下。
5.案上撒上干粉,把面团擀成饼。
6.切成宽条。
7.再横刀切成细条。
8.用手划散开以防止粘在一起。
9.锅里加油烧七成热,下入生坯,炸的过程要用漏勺不断的翻,这样上色均匀。
10.炸至金枫捞出,其实这样吃也非常好,只是甜少一点。
11.干净的锅内加水洗一点水,倒上糖轻烧熬化,别时间长了变成拔丝糖了。
12.倒入炸好的琵琶梗翻炒均匀即可出锅。
1、如果再加一个鸡蛋可以不用加水,配方本来不那么严格,可以自己根据需要添加。2、油炸食用最好用花生油,因为花生油耐高温性要好一些。3、熬糖里不要时间太长成拔丝糖了,只要糖化了就行。4、不喜欢吃糖的最后可以不挂糖霜,炸出来直接吃也非常好。
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