葱烧黄花鱼的做法 - 葱烧黄花鱼怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱烧黄花鱼的做法步骤
1、准备材料
2、将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时
3、将大葱拍碎切段,姜切片备用
4、热油锅,放入腌好的黄花鱼
5、两面煎至金黄
6、放入姜片葱段
7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
8、小火慢煨,至水差不多收干为止
9、起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可
小窍门
1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。
2、醋可以稍多些,更能增加鱼肉的鲜美!
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