香辣鱿鱼烤土豆泥的做法 - 香辣鱿鱼烤土豆泥怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣鱿鱼烤土豆泥的做法步骤
1、鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮,切条,盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
2、加入盐和黑胡椒粉碾成泥
3、加入切碎的青椒丁和洋葱丁,拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感,所以用的生的
4、塞入鱿鱼筒内,内部塞紧,到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩,把土豆泥向外挤,如果塞得太满,会溢出来了
5、韩式辣酱加少许油和孜然粉,调成能涂开的粘稠度
6、用牙签封好口,刷好上一步的辣酱,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤8分钟左右,再翻面补刷辣酱,挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小,烤箱实际炉温酌情增减
7、取出稍晾凉,放在油纸上,用锋利的刀切厚片即可
小窍门
1.鱿鱼的皮可以提前剥去,也可以不剥,直接烤出来颜色更漂亮一些
2.以前做过塞炒饭的,也很好吃
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