金灿灿的咸蛋黄鸡翅的做法 - 金灿灿的咸蛋黄鸡翅怎么做
- 热菜
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“又沙又香的咸蛋黄裹着炸得酥脆的鸡翅,一口咬下去,腌制好的鸡翅滑嫩多汁,混合着蛋黄的喷香,那滋味让人难以忘怀。趁着除夕,年夜饭餐单也加上这道菜吧~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金灿灿的咸蛋黄鸡翅的做法步骤
1、用盐、糖、酱油把鸡翅腌制至少2个小时。
2、用鸡蛋、淀粉、盐、调一个不薄不厚的面糊,均匀的裹在鸡翅上。
3、起油锅开炸,第一遍中小火炸十分钟左右,将鸡翅先炸熟,捞起。
4、第二遍改成大火,鸡翅放下去复炸一分钟,炸至金黄捞起。
5、将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用,锅内倒入适量玉米油,放入咸蛋黄炒至起泡。
6、倒入鸡翅,翻炒均匀,让鸡翅均匀裹上蛋黄。
7、成品。
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