三鲜煎豆腐的做法 - 三鲜煎豆腐怎么做
- 热菜
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“原料:老豆腐220G尖椒1个白菜梗80G小红辣椒5个黑木耳6G色拉油80G生抽一大匙蚝油适量白糖适量盐适量清水适量水淀粉适量
做法:
1把老豆腐切块备用
2把白菜,尖椒清洗干净切块状备用
3黑木耳用温水(水温在80度左右)泡发,三分钟后泡发清洗干净备用
4热锅下油,油温热了后放入老豆腐,分别煎至两面金黄色捞出
5倒去多余的色拉油,留适量的底油,放入白菜梗与黑木耳翻炒一会
6接着放入煎好的老豆腐
7放入尖椒翻炒一会
8淋入生抽调色调味
9加入适量的白糖与盐调味
10加入适量的蚝油调味
11接着放入切好的小红辣椒翻炒一下
12加入适量的清水继续焖煮一会
13最后淋入适量的水淀粉勾薄芡出锅。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三鲜煎豆腐的做法步骤
1、把老豆腐切块备用。
2、把白菜,尖椒清洗干净切块状备用。
3、黑木耳用温水(水温在80度左右)泡发,三分钟后泡发清洗干净备用。
4、热锅下油,油温热了后放入老豆腐,分别煎至两面金黄色捞出。
5、倒去多余的色拉油,留适量的底油,放入白菜梗与黑木耳翻炒一会。
6、接着放入煎好的老豆腐。
7、放入尖椒翻炒一会。
8、淋入生抽调色调味。
9、加入适量的白糖与盐调味。
10、加入适量的蚝油调味。
11、接着放入切好的小红辣椒翻炒一下。
12、加入适量的清水继续焖煮一会。
13、最后淋入适量的水淀粉勾薄芡出锅。
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