鲜虾滑蛋的做法 - 鲜虾滑蛋怎么做
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾滑蛋的做法步骤
1、虾仁在开水里捞一下备用;鸡蛋打散,加盐、葱花备用
2、锅里放少许油,放入虾仁、少许盐,翻炒至虾仁变色
3、倒入蛋花,不要搅拌,至蛋花有些凝固与虾融入一体,再翻面
4、蛋花颜色变深,有香味飘出,即可出锅,装盘即可
小窍门
1、虾仁可以用冰冻装的,也可以用活虾剥壳的虾仁
2、炒虾仁时记得放少许盐
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