土豆茄子炖脊骨的做法 - 土豆茄子炖脊骨怎么做
- 热菜
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“一道非常有滋味的东北菜。土豆、茄子和猪骨炖在一起味道非常棒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆茄子炖脊骨的做法步骤
1、骨头斩块洗净。
2、土豆去皮洗净切滚刀块。
3、圆茄子洗净切块。
4、热锅下油,放入八角煸香。
5、放入骨头翻炒至变色。
6、加入葱段和姜片。
7、翻炒出香味。
8、加入酱油和白砂糖。
9、翻炒上色。
10、加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11、大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12、加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13、盖盖再炖25分钟关火即可。
小窍门
盐最后再放。
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