秘制烤翅根的做法 - 秘制烤翅根怎么做
- 热菜
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“给宝宝做的小零食,特别爱吃。爱吃鸡腿鸡翅鸡翅根的小朋友,可以尝尝这款小翅根哦。制作方法很简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制烤翅根的做法步骤
1、姜洗净切片。
2、蒜去皮,切成末状。
3、冰糖中倒入50ml开水,使其融化。
4、取一个稍大的容器,倒入鲜酱油、老抽、料酒、麻油和盐,搅拌均匀。
5、将冰糖水倒入容器中,搅拌均匀。
6、再倒入蒜末和姜片,就成了腌制酱料了。
7、将鸡翅根洗净,用刀切几道,方便入味。
8、将鸡翅根放入容器中,倒入30g干淀粉。
9、用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一晚上。
10、将腌制好的翅根放入铺了锡纸的考盘中,在表面刷上酱料。
11、烤箱中层,设置200度,30分钟。
12、中途翻面,再刷一层酱料即可。
小窍门
拌入一些干淀粉,烤出来的翅根肉质会比较嫩。
没有冰糖的话可以用蜂蜜或者白糖代替
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