鸡汤河粉的做法 越南传统小吃~鸡汤河粉 鸡汤河粉怎么做
- 热菜
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“跟越南人学的鸡汤河粉~完全正宗”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡汤河粉的做法步骤
1、取桂皮4个,八角3个草果若干待用
2、将八角桂皮生姜和草果放在锅里预热。不要放油。让锅里的这些调料被熏出味道。一分钟左右即可
3、将鸡腿中的肉和骨头分离开来,把骨头放进电饭煲,和刚才熏制过的调料一起加水煮。
4、在等待鸡骨汤熬制的期间,用另一个锅把河粉煮熟。
5、然后用平底锅和放很多食用油,将切碎的洋葱炸成焦黄色放进小碗备用。
6、河粉煮熟后放在容器里冷却(可以过一遍冷水避免其黏在一起)将蔬菜洗净放在盘子里待用。这时候鸡骨汤差不多也好了。图中的青柠是用来切碎了挤到汤里调味的
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