白肉白菜的做法 【白肉白菜】 白肉白菜怎么做
- 热菜
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“白肉白菜这道菜肴讲究的就是原汁原味,所以在调料中没有使用深色的酱油一类的调料,成品的色泽显得清淡,但是食材的荤素搭配使菜肴味道鲜香,营养均衡,是一道老少皆宜的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白肉白菜的做法步骤
1、主辅料:白菜、煮熟白肉。
2、将白菜切条。洗净、沥干水分。
3、把白肉切厚片。
4、起锅热油,爆香葱花。放入白菜,用中火煸炒至白菜塌秧
5、加入适量水。烧开后,大约炖制5分钟左右,至白菜约8分熟。
6、放入白肉片
7、加盐调味。炖制3分钟左右。加味精提鲜,即可关火。
8、出锅盛入碗中。
小窍门
白肉选择五花肉为好,冷水入锅,烧开后小火将其煮制8分熟,晾凉即可使用。
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