珍珠奶茶里的珍珠的做法 学会珍珠奶茶里的珍珠,妈妈再也不用担心健康啦 珍珠奶茶里的珍珠怎么做
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“无论是夏天还是冬天,珍珠奶茶都让MM们欲罢不能,但有怕长胖不卫生不健康,自己做珍珠,又好玩有健康,搭配各种自己喜欢的饮料都可以。”
食材明细
珍珠奶茶里的珍珠的做法步骤
1、我买的这种木薯粉
2、将水和红糖融化煮开,倒入110g木薯粉尽快搅拌,之后不烫手拿出来揉面,柔到表面光滑没有干粉颗粒。搓成细条,切成大小如珍珠颗粒大小,搓圆,如图所示。撒少许干粉防止粘连。
3、开水下锅煮软,马上关火捂2分钟,捞出放入冰水,就可以看到晶莹剔透的珍珠啦。
4、如果喜欢挂杯效果,需要再熬珍珠烫浆,我是用60g水加40克红糖,融化煮开后放入珍珠继续小火熬,注意别粘锅,熬到粘稠,可以用透明杯子试试粘度可以再杯子上留下痕迹即可。做得好的话应该比我这效果强😛
5、配上自己喜欢的饮品,咖啡果汁奶茶,在搭配一块蛋糕,人生如此完美的真谛你就领略到了。
小窍门
吃不完的珍珠放入冰箱,下次煮开加点水,就会变软。
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