牛奶香酥大麻花的做法 - 牛奶香酥大麻花怎么做
- 小吃
- 关注:1.83W次
“有段时间没炸麻花了,今天用牛奶代替水和面炸出的麻花外酥里软、颜色金黄、香酥不腻。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
牛奶香酥大麻花的做法步骤
1、所有材料加入盆中,最后加入牛奶和面(没有奶粉可以不放)。
2、饧发20至30分钟取出揉至均匀。
3、分成8个小剂子。
4、先将剂子搓成均匀的条状,左右手相反搓至上劲,两头相对即成此。状
5、二次也同样操作搓成麻花坯。
6、麻花坯逐个搓好覆盖薄膜饧发。
7、饧发至一倍大的麻花坯,又白又胖好可爱。
8、烧中油烧至4成热下入麻花坯炸制。
9、我每次只下入1个,防止拥挤变型。
10、根据火候随时翻面炸制。
11、直至金黄色捞出。
12、还有4个待炸麻花坯。
13、炸制好了控油捞出入盘。
14、全部炸完(孩子们已吃3个),摆盘上桌,牛奶麻花颜色金黄、外酥里软,香酥可口。
小窍门
饧发很关键,而且要适度。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/xiaochi/5z0kr3.html