茴香猪肉饺的做法 - 茴香猪肉饺怎么做
- 主食
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“茴香丰收了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茴香猪肉饺的做法步骤
1、备材料
2、面粉加少许盐搅匀,一半沸水搅拌后,一半凉水搅拌到面粉都成散片没有散粉,搓揉成团,盖上温布醒面半小时以上
3、猪肉剁肉碎,加姜汁、料酒和清水,搅拌至肉成粉红色后,入淀粉、盐、五香粉搅匀
4、茴香洗净切碎,加油搅匀,不加盐,等到快包馅时才和肉馅搅拌一起,以免出水
5、茴香猪肉和馅
6、醒好的面团很容易搓揉,分剂,擀皮,包馅成型
7、我试了蒸、煮、生煎三种煮法,发现茴香用煮的最能体现它的鲜香味
8、也是蒸的造型最好看,哈
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