白菜豆腐素水饺的做法 - 白菜豆腐素水饺怎么做
- 主食
- 关注:6.31K次
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜豆腐素水饺的做法步骤
1、准备好所需要的原材料。
2、白菜切细丝再切成小丁,加一勺盐剁碎,(加盐是为了把白菜里面的水分能够引出)。
3、将剁好的白菜用蒸笼布包住,使劲挤出水分,(一定要尽可能的挤干不然包的时候出水不太好包,挤出来的水分可以和面,据说营养都在汁里面)。
4、挤干水分的白菜,大葱和豆腐都剁碎,鸡蛋炒成小块待用。
5、将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。
6、将四勺植物油,两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面,用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。
7、面粉加清水揉成光滑面团,一边加水一边搅拌面粉。揉光滑后加盖湿布饧面十分钟(面团可以提前活好)。
8、取一小团面搓成长条状。
9、用刀切成大小一样的小剂子。
10、用擀面杖擀开成小饼状。
11、挖一勺馅料放在面饼中间。
12、将饺子包住口。
13、包好所有的饺子,(我放的有点不整齐忽略哈)。
14、锅里做水,水开后加一勺盐煮饺子,(加一勺盐是这样煮饺子盛出来不会粘连)。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/zhushi/6jox71.html