猪肉豆角馅水饺的做法 - 猪肉豆角馅水饺怎么做
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“这款饺子是用豆角做馅,搭配猪肉真是美味无比,你想啊,这肉炒豆角都那么好吃,这做馅肯定差不了。其实饺子馅非常的随意,好多蔬菜都可以做成馅,就像这次的豆角,买多了就用它包饺子。前期只要把猪肉馅去腥调好味,再把豆角蒸熟打碎(或切成末),搅匀这馅就成了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉豆角馅水饺的做法步骤
1、面粉加水用面点机和好面,一旁饧着
2、猪肉馅备好,豆角去筋洗净
3、豆角上锅蒸熟,晾到不烫手
4、猪肉馅入少许水顺时针搅上劲,放入花生油、料酒、酱油、葱姜末、盐、五香粉顺时针搅匀
5、豆角切段,用料理棒绞碎(家里没有老人的豆角可以绞的颗粒大些)
6、豆角攥去水份入肉馅盆里顺时针搅匀(这里正好还有点剩下的洋葱碎我也加里边了,可以省略)
7、面团取出,搓成长条后揪剂、擀皮
8、饺子随包随留空隙码好
9、锅里水开后煮饺子,三开点两次凉水即可出锅,蘸汁按个人喜好调就可以
10、成品图
11、成品图
小窍门
1宝妈家饺子蘸汁是这样调的:蒜末少许,加入生抽和少许醋
2熟的饺子是这样的:饺子浮起来了,饺子肚发鼓,用手指点饺子肚,皮和馅分离了即熟
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