黑芝麻馒头卷的做法 - 黑芝麻馒头卷怎么做
- 主食
- 关注:8.32K次
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻馒头卷的做法步骤
1、把面粉、水、酵母和成光滑的面团,放置温暖的地方发酵
2、黑芝麻粉与绵白糖混合均匀,即成黑芝麻馅
3、发酵到位的面团,拉开看都是蜂窝装
4、取出面团使劲揉,揉至面团光滑细致
5、取面团擀开成大片,铺上黑芝麻糖粉,不一定全铺上
6、从上至下卷起面团,
7、用刀切开成小块
8、面团下面垫玉米皮,放入蒸锅中,蒸锅提前放入足量的清水,盖锅盖醒发15-20分钟
9、醒发到位的面团,小火开始,上汽后转中大火,蒸15分钟
10、关火后停留30秒,立刻开盖,拾出馒头至盖垫上放凉
小窍门
面团发酵时间的长短,要看室温,整形后的馒头务必醒发
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/zhushi/e4vvom.html