西瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法 - 西瓜皮豆渣鸡蛋饼怎么做
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“这是我贯彻将“豆中之王”——黄豆物尽其用的一款食品。用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、鸡蛋组合煎制饼。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的可能,但在这里变身为上好的食材。豆腐渣、西瓜皮的营养价值比黄豆、西瓜毫不逊色。不要小看了这款弃之物做的食品,美味又健康呢。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法步骤
1、将去瓤的瓜皮洗干净,用刮板将西瓜皮的翠衣刮掉。
2、将去掉绿翠衣的西瓜皮切碎。
3、西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
4、加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
5、搅拌成饼糊。
6、电饼铛通电,加油并涂均匀。倒饼糊,饼的大小随己,盖上铛盖煎。
7、煎3、4分钟后将饼翻身,盖上铛盖继续煎。再煎3、4分钟后饼就熟了。
8、双面金黄,外酥里软,很好吃。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定。
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