奶香芝麻刀切馒头的做法 - 奶香芝麻刀切馒头怎么做
- 主食
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“为了让馒头更有营养,我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香芝麻刀切馒头的做法步骤
1、称好温水130克,奶粉50克,倒入面包机桶里
2、称面粉240克,芝麻粉10克,白砂糖20克,酵母3克,倒入面包机里面
3、面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
4、面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
5、把面包机桶取出来,盖上纱布发酵(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
6、把面包机桶取出来,盖上纱布发酵至2倍大小(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
7、放回面包机里,自动搅面团18分钟,排气。
8、在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
9、在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
10、按照3厘米长,依次切断
11、锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
12、锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
13、二次发酵(静至约30分钟)
14、二次发酵(静至约30分钟)
15、大火蒸10分钟,焖3分钟即可
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