卤肘子一般要卤多长时间

2个小时左右。卤肘子主要是采用猪肘子来进行制作的一道美味佳肴。卤肘子采用的肘子分为前肘子和后肘子，前肘子叫作前蹄膀，皮比较厚，瘦肉多，筋膜少，通常是连皮一起烹饪，吃起来肥而不腻；后肘子也叫做后蹄，皮比较老，筋膜多，质感没有前肘子好。