大闸蟹要蒸多久才可以吃

15-20分钟。3-4两的大闸蟹，水开后需要蒸15-20分钟。大闸蟹的个头稍大，需要酌情增加蒸制的时间。大闸蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反复刷洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱，这样能够去除大闸蟹的腥味。